{"id":936,"date":"2018-04-04T03:00:55","date_gmt":"2018-04-04T01:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cfdfeaservice.it\/index.php\/2018\/04\/04\/il-gruppo-lapp-promuove-la-food-safety\/"},"modified":"2018-04-04T03:00:55","modified_gmt":"2018-04-04T01:00:55","slug":"il-gruppo-lapp-promuove-la-food-safety","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cfdfeaservice.it\/index.php\/2018\/04\/04\/il-gruppo-lapp-promuove-la-food-safety\/","title":{"rendered":"Il Gruppo Lapp promuove la Food Safety"},"content":{"rendered":"
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L\u2019industria del Food & Beverage si conferma un settore sempre pi\u00f9 strategico per il nostro Paese. Secondo gli ultimi dati ISTAT le 6.850 le Imprese attive in Italia hanno registrato nel 2017 un fatturato complessivo di circa 137 miliardi di euro e una crescita del +3.8% rispetto all\u2019anno precedente, con un incremento delle esportazioni del +7,1%, pari a 32,1 miliardi di Euro. Uno sviluppo derivante soprattutto dai costanti investimenti delle Aziende nel miglioramento dei processi produttivi, a favore di elevate performance, riduzione degli sprechi e perfetta food safety.<\/p>\n

Pulizia assoluta<\/strong><\/p>\n

Gaetano Grasso, Head of Product Management and Marketing di Lapp<\/a>\u00a0dichiara: \u201cL\u2019igiene negli stabilimenti di produzione e confezionamento di alimenti e bevande pu\u00f2 essere assicurato solo mantenendo una pulizia assoluta. In tal senso, tutti i macchinari devono essere progettati e sviluppati secondo i princ\u00ecpi dell\u2019Hygienic Design, che permette e garantisce un lavaggio completo con detergenti e igienizzanti di tutte le parti esterne, senza creare ristagni di sostanze organiche e\/o di agenti pulenti. Anche i componenti utilizzati nella costruzione di un impianto devono, a loro volta, essere resistenti alla contaminazione con sostanze organiche e ai lavaggi di ogni tipo, per assicurare una produzione ininterrotta, per lungo tempo.\u201d Gli operatori del Food & Beverage, oltre a rendere gli\u00a0 impianti conformi ai pi\u00f9 stringenti standard in termini di igiene imposti dalle norme internazionali, sono chiamati a governare una pi\u00f9 rapida deperibilit\u00e0 dei prodotti e a ridurre il livello dei conservanti. Per questa ragione, anche durante il processo produttivo, assume una rilevanza cruciale la scelta dei materiali che compongono gli impianti, in particolare quelli nelle zone di contatto con il cibo, che devono essere certificati per assicurare una perfetta food security.<\/p>\n

Cavi, pressacavi e guaine protettive<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>In tal senso, Lapp \u2013 specializzato nello sviluppo e produzione di soluzioni integrate nella tecnologia di cablaggio e collegamento \u2013 \u00e8 in grado di fornire cavi, pressacavi e guaine protettive testati per essere impiegati nelle \u201czone di contatto\u201d (food zone) e che trovano applicazione su larga scala negli impianti di trasformazione dei latticini, carne e pesce, prodotti da forno, nei processi di imbottigliamento e confezionamento. Inoltre, i sistemi Lapp sono sviluppati per resistere a stress chimici, quali i trattamenti di pulizia industriale, termici e meccanici, perch\u00e8 progettati per l\u2019utilizzo in condizioni estreme, come ad esempio nelle zone asciutte o umide, assicurando il corretto funzionamento dei macchinari nel tempo ed una notevole riduzione del numero degli interventi e dei costi di manutenzione. Tra i prodotti Lapp dedicati al mondo Food & Beverage spiccano i pressacavi Skyntop Hygienic, realizzati in acciaio inox AISI 316L V4A e con guarnizione in FKM, appositamente concepiti per essere utilizzati nei processi di produzione alimentare, anche a contatto diretto con il cibo. Certificati EHEDG e Ecolab, soddisfano i pi\u00f9 rigidi standard igienici grazie alle loro superfici lisce e smussate, che impediscono l\u2019accumulo di residui e la formazione di microrganismi. Infine, la speciale colorazione blu della guarnizione, rende evidenti eventuali tracce di cibo, a garanzia dell\u2019estrema facilit\u00e0 di pulizia del componente. All\u2019interno dell\u2019ampia gamma Lapp dedicata al settore alimentare si distinguono, inoltre, i cavi di controllo e comando \"\"<\/a>Olflex Robust e i cavi di rete Etherline Robust per posa mobile libera non guidata (flessibile), ideali per applicazioni Profinet Si tratta di soluzioni realizzate per entrare in contatto con sostanze aggressive, sostanze di origine organica (animale o vegetale) o a base sintetica, grassi, oli ed agenti chimici in genere. L\u2019eccellente resistenza ai raggi UV e all\u2019ozono li rende adatti sia per usi all\u2019interno che all\u2019esterno. In aggiunta, per la migliore igiene, i cavi Lapp\u00a0Olflex Robust e Etherline Robust sono adatti a lavaggi in pressione a vapore, con acqua calda\/fredda e con detergenti. Spiccano anche i cavi per trasmissione dati Unitronic Robust Lapp, che offrono la massima affidabilit\u00e0 di cablaggio e collegamento, per impieghi per PROFIBUS-DP-FMS-FIP in ambienti industriali gravosi ed in condizioni ambientali critiche. Infine, per altre necessit\u00e0 di installazione Lapp propone apposite guaine a tenuta stagna, per una maggiore protezione da liquidi, umidit\u00e0 e agenti aggressivi. Ne \u00e8 un esempio Sylvin FG NM, dotata di superficie liscia che ne semplifica il lavaggio e certificata Ecolab, per un\u2019ottima resistenza ai prodotti di pulizia e sanificazione professionale.Gaetano Grasso, Head of Product Management and Marketing di Lapp conclude: \u201cAbbiamo tutte le soluzioni di cablaggio necessarie per rispondere a qualsiasi esigenza in termini di sicurezza alimentare e durata degli impianti. Uno dei principali plus che il mercato ci riconosce \u00e8 l\u2019eccellente servizio di consulenza. Lavoriamo a stretto contatto con i nostri Clienti e, grazie al nostro Test Center a Stoccarda, sottoponiamo i prodotti a numerosi test (meccanici, termici, chimici), studiando ad hoc il sistema migliore a seconda di ogni specifica richiesta, perch\u00e8 la scelta del giusto componente e la selezione del materiale corretto si trasformi per queste aziende in un reale vantaggio competitivo e in massimi livelli di prestazione e produzione\u201d.<\/p>\n

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Autore: Redazione<\/p>\n

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